▣ 감초찜닭
- 재료 : 닭 - 3마리, 감자 - 5개, 양파 - 2개, 대파 - 5개, 피망작은 것 -500g, 감초 - 10g,
마늘 - 10개, 미니 당근 - 500g, 대추, 은행, 밤 약간씩
양념장 : 간장 - 1컵, 물엿 - 1/2컵, 설탕 - 1/2컵, 생강 한쪽, 마늘 - 5개, 대파 -2개,
양파 - 1개, 통후추 - 10개, 건홍고추 - 3개, 청양고추 - 3개,


1. 닭은 한 입 크기로 손질을 하여 끓는 물에 데쳐 낸다.
2. 양념장에 익혀낸 닭과 감초를 끓인다.
3. 야채들은 보기 좋게 썰고, 피망은 반으로 자르고, 대파는 어슷썰기를 한다.