재료: 오이, 당근, 적채, 미나리, 메추리알 10개, 도라지, 메밀국수, 딸기 , 토마토
돌나물, 칵테일새우 (냉동), 치커리 , 게맛살 ,새싹, 닭가슴살 ,노랑파프리카 등등
방법
1. 오이와 당근.적채를 곱게 채썰어 볶거나 그냥 준비합니다.
2. 칵테일새우는 청주를 넣은 물에 살짝 데쳐냅니다 (비린내 제거)
3. 메추리알은 삶아서 홀라당 누드로 만들어 줍니다.
4.미나리는 잎사귀 제거하고 4cm
맛살도 4cm
치커리와 새싹도 잘 씻어서 물기빼고 준비를 합니다
토마토는 이등분해서 슬라이스
딸기도 슬라이스 채소와 야채들이 모두 준비가 되었으면 국수를 삶습니다.
메밀국수는 물이 끓으면 부채꼴로 펼쳐넣어 5분 정도 삶아낸다음
찬물에 여러번 씻어 사리를 틀어둡니다.
이때 연한 겨자소스에 버무려 두시면 좋아요``